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これ便利! 老干媽・油辣椒 [美味しい食材]

貴州省名産の辛く、痺れる万能調味料 「老干媽」(ラオガンマー)」

 

貴州省は、四川省の隣。

基本的に「ラー油」だが、ピーナッツ、唐辛子、花椒がギッシリ入っている。

麺、餃子、炒め物、鍋等、何にでも合い、とても便利、食欲が増進される。

汁無し担担麺、麻婆豆腐によく使っている。

辛いもの好きなら是非、一本!

ドンキホーテや中国食材店に置いている。お値段300円~450円くらい。


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コメント 6

ヤチマタ

辛い、痺れる!なんて魅力的なんでしょう。
おいしそう。そそられます。
なんとしてでも手に入れなくちゃ、ラオガンマー!
by ヤチマタ (2006-10-08 18:17) 

paul

ヤチマタさん
net通販でも買えますよ!
by paul (2006-10-08 19:09) 

paul

ヤチマタさん
池袋の知音食品では147円でした。
by paul (2006-10-09 17:40) 

param

北京にいた頃よく買っておりました。
知音はやっぱり安いなぁ^^。
by param (2006-10-12 21:00) 

paul

paramさん
そうですか
池袋・知音の4Fは、広くていいですね。
新宿・歌舞伎町は、怪しい・・・
中国の食材は、低コストなので助かります。
by paul (2006-10-12 23:36) 

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