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●南インドの料理教室 [インド料理]

いや~っ ご無沙汰しています

自宅のPCが壊れてしまい修理するか買い替えるか悩んだ末、やっと

買い替えに決定!

ようやくblogをupできるようになりました

まずは、先日、参加した料理教室をご紹介します

先生は、友人のSさん

料理は、南インド料理とインドのワイン

インドでワイン? と不思議に思う方がいらっしゃるかと思いますが

これがなかなかイケます!

場所は、広尾のマンションの一室

高い天井と大きなセラー、雰囲気は素晴らしい!

男性は、私一人だけ(汗


まずは、先生から南インドの地域や料理の説明が

彼女は、先日、南インドを訪れて家庭料理を習得してきたそうです

南インドは、カレーリーフを使います

材料の一部は・・・


徐々にできあがり

こんな感じで





ヨーグルトをつけると美味しい!!


南インドは、ギー(バター)たっぷりの北と比べて非常にアッサリ

肉よりも野菜中心で非常に健康的ですよ


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コメント 5

kikuzou

カレー美味しそうですね~
しかし、カレーにワインですか!?
今度試してみます~
by kikuzou (2007-11-07 07:04) 

らーぷ

はいっ!
待ってました!!
そうだったんですね。PCが・・・・・

お料理教室、とってもいい感じですね。
インドのワインにも興味あります。
そのお教室は定期的に行われているのですか?最近インド料理に興味があるんです。どこかで習ってみたいなあ~と思っています。

カレーリーフ、聞いたことはあるのですがどんな香りなのでしょう?


それにしても、paulさんの周りにはいつも女性でいっぱい!!
ですねえ。
by らーぷ (2007-11-07 08:43) 

paul

kikuzouさん

普通に食べるインド料理の概念ではないですね。
カレーもサラサラ
インドのワイン恐るべし! です。


らーぷさん

先生は、エスニック全般の料理を教えていらっしゃいます。
スケジュールは、?です。

カレーリーフの香りは、表現しづらいですが、青臭い?
かなり力強い感じです。
日本では、ドライの物しかないそうですが、この日は
先生が特別に。

アハハ、そうですね、何故か女性多いです(笑
男が嫌いな訳ではないですが・・・ 嫌いかも(笑
by paul (2007-11-07 09:07) 

param

paulさんの美味しい記事がお目にかかれなくて寂しかったです。
黒一点のお料理教室、とても楽しそうですね~。
そしてどれもこれもスパイシーな香りが漂ってきそうで
辛いです・・・。
paulさん、亀戸で羊一匹食べませんか?(笑)
by param (2007-11-15 19:10) 

paul

paramさん

お久しぶりです!

以外に穏やかなお味で、生姜たっぷりホカホカでしたよ

羊一匹、いいですね!
亀戸の大蒙古は、池袋のノダカの姉妹店ですね
by paul (2007-11-15 21:33) 

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