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カンナ三段バラ肉のサムギョプサル 焼肉を野菜で巻いて [韓国料理]

先日、韓国旅行に行っていた会社の若手女子から

「韓国で食べた薄い焼肉が美味しかったんです~」 との情報を聞き

調べてみたら、ありました

新大久保でよく見かけるのは、厚いバラ肉ですが

薄いバラ肉を野菜で巻いて食べるそうです

何軒かヒットしたのですが、新大久保の専門店 さんぱ家 に行く事になりました

さんぱ家のサンパとは、正確にはサンパプのことで

サム(包む)+パプ(ご飯)で包んだご飯という意味なのだそうです

韓国の田舎では農作業中に簡単に食べられる食事として、葉野菜にご飯や味噌

を一緒に包んで食べていたそうです

 

まずはお通し

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かぼちゃのお粥

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お肉を巻く野菜

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ネギも包みます 

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赤飯ですが、これも入れます

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特製の味噌もイン(全然辛くないのです)

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そして、お肉

奥のタレをつけてから焼きます

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焼き台は、斜めになっており脂が受け皿に流れます

よく熟成したキムチも焼いて、これも入れて巻きます

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野菜のチゲもついてきます

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肉を食べるというより、野菜を食べている感じですね

とても健康的です

野菜は、何度もおかわり(有料です)しました

辛さは無くやさしい味付けです

一番美味しかったのは、焼きキムチ!

焼くことで、何とも言えない風味がでて、これでビールを呑んだら最高です

家でも試してみたいです

 

お値段の方は、メニューを見るととても安く感じますが

お肉や野菜のおかわりをするので、そこそこの金額になります(でも、安いですが)

韓国旅行に行った女子は、「韓国だと800ウォン(600円)ですよ!」 だとか

一度、韓国に行かねば・・・


コメント(4) 
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コメント 4

ako

本当に美味しかったです~!
薄いお肉のカリカリ感と、野菜のシャキシャキがたまりません★
なんと言ってもヘルシー!!!
素敵なお店を紹介してくださり、ありがとうございました。
トン豚デジにも先日行ってしまいましたよ・・・
はまりすぎですね。

韓国のサムギョプサルは、こんな感じでした↓
http://yaplog.jp/akotabi/archive/9
by ako (2009-11-07 17:54) 

paul

akoちゃん
コメントありがとう!
うん、確かに美味しくてヘルシーですね。
デジにも・・・ 凄いハマリ様ですね

今度は、ペンディングになっている錦糸町の
四川料理に行きましょう!

ついにblog始めたのですね!
ちょっと拝見しましたが、面白い!!!
画像の手書き コメント? アート? が素晴らしいです。
by paul (2009-11-07 18:17) 

ako

四川料理!!
辛いもの好きにはたまりません★
楽しみにしていますね(^〇^)/
by ako (2009-11-08 11:16) 

paul

akoちゃん
近々、企画します!
by paul (2009-11-08 23:55) 

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