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料理教室の課外授業 マレーシア料理 [マレーシア料理]

今夜は、通い始めた中国料理教室の課外授業

と言うか食事会でした

お店は、マレーシア料理

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参加は、先生も参加で、7名

いつもの様に男は、私一人

小さなお店なので、ほとんど貸切状態

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次から次に来るお客さんが断られて、申し訳なかったです

閉店してしまった、タイ料理のプアンタイみたい

常連さんが和気あいあいとしてました

 

さて、料理は、おまかせです

店内が暗いのでISOを上げましたが、画像がブレブレです、すみません[バッド(下向き矢印)]

 

ローストしたお肉

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アボカドサラダ

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空芯菜炒め

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アサリの炒め物

コレ、味付け抜群、すっごく美味しかった~

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バックテー

マレーシアといえばコレ、薬膳料理です

マレーシアで食べたのより美味しい(笑

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ヘッドフィッシュカレー

スパイスたくさんな感じで、何だかクセになって後引くスープです

結構、辛~い

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炭水化物は、無かったのですが、お腹一杯です

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マレーシア料理とは・・・ 

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味付けも濃くなく丁度良い感じです

後味もさっぱり

辛いカレーで発汗作用もあって、スッキリ

 

今度は、鍋を食べたい!

 


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久々のマレーシア料理 [マレーシア料理]

昨夜は、一年ぶりくらいで、荻窪のマレーシア料理を食べに行きました

ママは、マレーシアの方で、いつ会っても元気一杯で明るいんです

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マレーシア料理と言えば新大久保のマハティールなんかが有名ですね

 

マレーシアには、1998年にクアラルンプール国際空港(KLIA)の仕事で

滞在した事がありますが、開港までは大変な道のりでした

300px-KLIA_MTB%26Tower.jpg

※画像は、Wikipediaより

 

その頃は、国を挙げて建物や道路をつくっていて、公共のインフラの整備

が間に合わず、コンドで断水が続いたりして悪条件でした

食べる方は、というと

昼は、ローカルの食堂で20円くらいで食べられたと記憶しています

飲み物を入れても50円くらい

夜は、中華、タイ、マレーといろいろ

忙しくて遊びには行けませんでしたが、良い国でした

次の仕事は、フィリピンの国際空港のはずでしたが・・・

運良く?フィリピンの景気が悪くなり、中止になりました

 

さて、昨夜の食事ですが、

豚バラとシイタケの煮込み

これをツマミにビールを頂きました

結構、スパイシーですよ

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鶏のスープで炊いたご飯に蒸し鶏を添えたもの

タイ料理のカオマンガイ

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久々のマレー料理、美味しいかった!

また、伺います


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