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★麻布十番のチャイニーズ・バル [中国料理]

神戸から出張で来た友人と麻布十番で食事

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リーズナブルで居心地が良いお店です

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天井も高いのもイイです

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こちらのおすすめは、焼餃子

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しっかりした皮に包まれた餡は、しっかりし肉がギュッと詰まって、旨味たっぷり!

餃子好きの友人にもお気に召した様で、おかわり!

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★高島平の四川料理 [中国料理]

今日は、高島平で待ち合わせ

ランチで美味しい所がないか捜していたら

ありました! 大好きな四川料理が

「陳健民、直伝の麻婆豆腐!」 だとか

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あまり来る機会も無いので陳麻婆豆腐と担々麺を注文しました

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担担麺は、見るからに美味しそう!

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スープは、濃厚で味もハッキリしていて好みです

陳麻婆豆腐は、挽肉たっぷり

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ニンニクの葉は、入っていないですね

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なかなかイケます

花椒たっぷりなので汗がジンワリ

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そして、デザートと点心は、なんと+150円で2時間食べ放題! 


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これは、お徳です!

次回は、頼もう・・・

都営三田線の新高島平から徒歩3分

剣閣 → 


iphoneより



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★怪しげな四川料理 [中国料理]

日本でも四川料理のお店が多くなっていると思いますが

日本人シェフのお店は、少ない気がします

その中でも一番美味しいと思うのが、蜃気楼

店名からして怪しいのですが

お店の外観も

マスター(シェフ)も

インテリアも

怪しい・・・

最近は、訪問していないのですが

近くまで行ったので、お店を覗いてみました

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こちらのお店には、いろいろと条件があるので注意してください

予約が前提

2人以上~ 1人は、NG

食事のみはNG

一人で料理をつくっているので、料理が遅くなりがち

ひたすら待つ

 

過去の訪問記事は、こちら ⇒ 

 

 


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★広尾の四川料理 [中国料理]

広尾で美味しい四川料理があると聞いて、ランチで訪問

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場所は、駅からちょっと遠い

広尾からでも恵比寿からでも10分くらいかかるかな

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お店は、それほど広くなくこじんまり

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ランチメニューも豊富ですが、特製胡麻みそ担担麺+ミニマーボー豆腐 に決定

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★陳麻婆豆腐、辛めで~@新宿 [中国料理]

昨日は、午後から4つのアポイントが

まず、新宿で腹ごしらえ

野村ビルの陳麻婆豆腐

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普通でも辛いのですが、「大辛で!」 お願いしました

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濃い赤に萌えます

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花椒もたっぷりかけます

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んまい!

で、新宿駅へ向かう途中にブックファーストへ

発酵ブームの中、佐藤かわ子さんの本もちゃんと並べられていました

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で、新宿から下北沢へ移動して打ち合わせ

エスプレッソをいただきました

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で、また新宿へ戻り、人と会いチャイをいただき

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最後は、秋葉原

キライなチェーン居酒屋で打ち上げの飲み会

それでも飲み足りない連中と新宿で下車

居酒屋で二次会

忙しく、水分過多な一日でした


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★激辛、激痺 陳麻婆豆腐 [中国料理]

先週の四川飯店の食事会で食べた陳麻婆豆腐

美味しかった!

すっかり、マー、ラーのスイッチがオン

今日のランチは、新宿の陳麻婆豆腐

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もちろん、陳麻婆豆腐セット

しかも、「 辛めで!」

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隣りの方のノーマルと比べると赤が鮮やか!

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これにミルに入った山椒をたっぷり掛けます

四川飯店とは、また違う味ですが

旨い!

私は、夏休みですが西新宿は、仕事の方も多いみたい

ちょっと窮屈なランチでしたが

マー、ラーを堪能しました





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★超旨!フカヒレ姿煮@赤坂・四川飯店 [中国料理]

昨夜は、食べ過ぎたぁ

お腹が苦しくて

今日は、朝ごはんが食べられません(汗

胃薬、飲みましたよ

昨日は、通っている料理教室の先生を交えて四川飯店で課外授業

のはずでした

ところが、先生が体調を崩されて生徒だけの食事会と寂しい事態に

集まったのは、生徒さん5名  男子は、私だけ!

まずは、乾杯

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さて、これから怒涛の料理が始まりますよ

牛タンとハチノスの冷菜  

ハチノスは、臭みが無くて食べ易いです

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茄子のサッパリ生姜ソース

ほんとうにサッパリ美味しい

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フカヒレ姿煮 一人、一皿!  

序盤から行っちゃいました

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絶品です~黄金色のスープ  麺かご飯を入れて食べたい! 

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★怒涛の四川料理@蒲田 [中国料理]

本格・四川料理店の新店発見!

と友人のblogを見ていたら

その友人から食事のお誘いが

場所は、蒲田

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赤系の色がまぶしい看板にテンション上がります! 

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メンバーは、友人ご夫婦とMちゃん、同郷のTさん

いずれもビジネスで中国に滞在されていた方々で

友人とMちゃんは、ネイティヴ並みの語学力

この日の会話も1/5くらいは中国語が飛び交っていた様な

そして、皆さん食いしん坊で味にはウルサイのです

さて、怒涛の食事会

コラーゲンたっぷり鶏の足

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骨付き鶏肉に辛いソース掛け

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さっぱり干し豆腐 

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★夏は、四川料理@新宿歌舞伎町 [中国料理]

最近は、蒸し暑い日が続きますが

そんな時は、四川料理でしょうか

我社の中国レポートを見ていると、四川・成都がやたら出て来るので

行きたいと思いつつ、でも仕事は・・・

なので、歌舞伎町の川香苑へ4名で訪問

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こちらでも四川料理が堪能できます

鶏とナスの冷製  見た目より辛くないです

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大好きなセロリサラダ 味付けが絶妙

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白ご飯が欲しくなるインゲンの炒め物

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★神戸出張 うまうま麺@中華 [中国料理]

神戸のホテルを出て午前中のミーティングへ

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神戸は、海と山が近いのがイイ

潮のかおりを感じながら目の前に濃い緑がいつもある

高校までを過ごしていた街ですが、本当に素晴らしいところ

街を歩いていると老舗の帽子店が閉店するとの張り紙

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神戸らしいオシャレなお店でしたが、時代とともに昔からのお店が無くなるのですね

さびしさを感じます

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ミーティング後、ランチのお店を探しにフラフラと・・・

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