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★ポルチーニのパスタを食べてみたのですが・・・ [イタリア料理]

昨日は、新宿で打ち合わせの後、イタリア料理店でランチ

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店先の ポルチーニのタリアテッレ クリームソース にひかれました

ホールの方に 「ポルチーニは、フレッシュですか?」 と聞くと

「フレッシュですよ!」 と

ポルチーニは、今シーズン初めてです 

楽しみに待っていると・・・

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ポルチーニ以外のキノコも入っている様です

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さて、お味は・・・

香りが無い! ポルチーニを感じられない!

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やられました(涙

期待が大きかったので、残念

美味しいポルチーニが食べたい!

 

 


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★古い街並みの美味しいイタリアン [イタリア料理]

日本橋近くでの打ち合わせの後の会食 

お店は、以前、友人にすすめられたイタリア料理店に決定

昔ながらの街並みにひっそりとたたずんでいました

まずは、エーデルピルス

ビールは、これだけですが、コレを出しているなんてこだわり感が伝わってきます

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お通しは、高見屋豆腐店のシソ豆腐

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前菜の盛り合わせは、お任せで

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生ハム、鶏レバーパテ、生湯葉、オリーヴ、自家製ピクルス等

梨のピクルスにはビックリ

 

お酒は、泡に

スプマンテは、ドライで美味しい!

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いちじくとナスのマリネ ミント入り

これは、唸ってしまう美味しさ  お酒がすすみます

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お酒は、白ワインへ

料理に合わせてお任せしましたが、素晴らしい・・・

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★ポルチーニのパスタ@アルポルト [イタリア料理]

ランチでイタリアンの名店アルポルトへ

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メニューに大好物のポルチーニがあったので迷わず注文

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たっぷりのポルチーニとプロシュート?のソテーがのっかっています

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ワクワクしながら食べたのですが・・・

ポルチーニの香りが今ひとつ

味付けもちょっと足りないかな

まあ、それなりには美味しいのですが

美味しいポルチーニが食べたい!


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★トマトソースのストック [イタリア料理]

パスタが大好きですが

トマトソースを作り置きしておくと便利です

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トマトソースの作り方は、シンプルですが

シェフによってレシピは、意外と違っているみたい

さっそく、ソースとベーコンを使って和えるだけ

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麺が大盛りすぎて見た目が悪いですが

美味しい! 自画自賛です(笑

ジェノバソースも随分、ストックが切れているので、作らないと

ジェノバソースは、トマトソース系のパスタにちょこっと入れるだけで

ビックリするくらい味が変わります

 

 


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★究極のコスパ サイゼリア@高田馬場 [イタリア料理]

ちょっと飲みながら打ち合わせをしたいと思いサイゼリアへ

とにかく安い!

ワインは、500mlのデキャンタ

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モッツァレラは、ちょっと?な所もありますが

お値段を考えると問題なし

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★イタリアン・ランチ@高田馬場 [イタリア料理]

外出の際によくランチ使わせていただくお店のひとつ

高田馬場の 文流

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清潔感のある店内とホールのお兄さんたち

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この日は、海の幸とキノコのトマトクリームソース

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魚介の旨味タップリ

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大盛りで、850円(普通なら750円) 

リーズナブルでお味もソコソコ美味しいので、よく行くお店です


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南青山の美味しいイタリアン [イタリア料理]

昨夜の続きです

ブルーノートのライヴを観終えて、軽く食事をする事に

南青山の イル・パッチョコーネ

カジュアルなイタリアンで、以前にも行ったことがあります

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店内は、ほぼ満席!

ブルーノートでは、白ワインを飲んだので

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イタリア通のR嬢と自宅に巨大なセラーがあるKちゃんが、チョイス

もめたあげく、やっと決まった1本

カジキの燻製サラダ  コレ美味しい!

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パスタランチ@高田馬場 [イタリア料理]

今日のランチは、高田馬場のイタリアン文流で

アマトリチャーナ ベーコンのトマトソース

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大盛りで850円

特別な感動は、ありませんが、美味しいです

麺もアルデンテ

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人気のイタリアン・バール [イタリア料理]

昨日は、打ち合わせがてら飲むことになりました

お店は、あれこれ考えて新橋の魚金系列へ

本当は、ビストロ・ウオキンに行きたかったのですが

日曜日というのに満席! 何てこと・・・

今や超人気店になってしまいました

次に電話をしたのが、最近オープンした 

イタリアンバール ウオキン piccolo

ようやく 16:30~ を確保

それ以降は、満席でした

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piccolo という名前の通り、小さなお店で

外は、立ち飲みで既に満席

 

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恐るべしガストのミートスパ [イタリア料理]

やっと関西方面の出張から帰って来ました

面倒なので、ガストで夕飯

ガストは、めったに入らないのですが

テレビで見たミートスパの評価の高さが気になり入店

あの、川越シェフも絶賛でした

しかし、川越シェフは、何処へ行くのか、何をしたいのでしょうか???



シーフードサラダ

これは、普通

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ミートスパ

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うわさ通りの美味しさでした

パスタの食感 ◎

肉感 ◎

ボリューム感 ◎

総合的な美味しさ ◎

お値段は、523円で◎

ファミレスにしては、凄いと思います

もう少し盛り付けに気をつければ

その辺のレストランで出しても不思議ではないかも

でも、523円ですからビックリです


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