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★ 1億5540万のマグロを食してみた [鮨]

TVでも紹介されていましたが

築地の初セリで、何と青森県大間産のクロマグロが

1匹 1億5540万円!

凄い事になっていますね

そのマグロを食べてきましたよ!

せり落とした寿司チェーンの前を通ったら、こんな貼紙が

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で、入ってみる事に

一人一貫限定ですが134円!

夕方だったので、中トロは、売り切れて赤身だけだとか

で、これが1億越えのマグロです

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板さんから 「どうですか?」と聞かれたので

「いつも食べている大間の赤身とは違いますね」

「本当にあっさりしていて、大間の赤身特有のネットリ感も鉄分の香りも無いですね」

と答えました

「背の部分の赤身なんでね~」 「イイ所は、本店に持っていかれるんでね~」

との事でした

やっぱり、いつものお店で、美味しい大間のマグロを心置きなく食べる事にします 

ちなみに、漁師の取り分は、手数料の20%を差し引いた金額だとか

ちなみにこの金額は、異常の価格のようですが

これだけメディアで露出されれば、広告宣伝費としては、ペイしているのでは?


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★2012年の重大ニュース [料理教室]

2012年もあっという間に過ぎてしまいましたが

とてもショックな重大ニュースが・・・

何と毎月楽しみにしていた中国料理教室が終了してしまいました!

先生は、徐々にクラスを閉じていたので、いつかは・・・ と覚悟はあったのですが

それは、いきなりやって来ました

そして、12月が最後の教室となったのです

では、最後の模様をご紹介します

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山芋の豚バラ肉包み

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山芋を豚バラ肉で団子状に巻きます

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それを揚げて、黒酢とバルサミコ等々のソースをからめます

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豆腐のハスの葉巻き

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ハスの葉は、お湯で茹でます

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豆腐の上に干し海老、豚挽き肉、椎茸を味付けしたものをのせて

ハスの葉で巻きます

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タコ糸で縛って蒸します 

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蟹爪のケチャップソース炒め

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牛モモ肉炒めとおこげ

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いつもながら、極上の牛肉です

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ピーマン、シメジ、唐辛子と炒めて、最後におこげをからませて

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さて、試食です

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最後の試食も絶品でした!

最後と言う事で、先生からは、ワインの差し入れが

そして、生徒からはケーキ

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甘いもの担当のHさんのセレクトは、鎧塚さんの洋ナシのケーキ

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これが、素晴らしく美味しかった!

鎧塚さん、凄い

そして、お花

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これも素敵です

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そして、画像は無いですが

何故か雨が多かった我々の教室だったので、宮内庁御用達の傘も

生徒のメッセージを集めた、Nさん作のカードを添えて

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これがまた素晴らしい出来栄え!

夜遅くまで作業をして頂いたそうで、ありがとう!

と、こんな感じで終了してしまいました

先生、ありがとうございました!

でも、先生とはこれからも食事会でお会いしますし

不定期な教室をやっていただけるかも?

何だかまだ終わった実感が湧きませんが

教えて頂いたレシピを少しでも多くこなしていきたいと思います


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