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感動! 超旨! 広島・お好み焼き [お好み焼き]

広島と言えば 「お好み焼き」

関西人の私にとっては、ライバル?

というか絶対に関西風が美味しい! と思っています

確かにこれまで食べた広島風は、イマイチでした、それは広島で食べても

広島で美味しいと評判の 「八昌」 

いつも行列なので、訪問を見送っていましたが、今回は、行列にトライ

いつもより、短めな行列

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ラッキーな事に15分ほどで入れました

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お値段もリーズナブル

そば肉玉 を注文

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まずは、生ビール

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焼き手は、若いメンバーですが、メインの焼き手のテコさばきは素晴らしい

お店の貼り紙には 「焼くのに20~30分かかります」 とありました

普通のお店より、長めかなと思いましたが、やはり長かった

サブの焼き手の方が、何度も何度もやけ具合をチェックしていたのが、印象的

で、やっときました!

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美味しそう!

もちろん、ソースは、オタフク

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そして、食べてみると・・・

旨い! いや~ 美味しい

お好み焼きのパーツと焼きそばのパーツの一体感が素晴らしい

他店では、バラバラな感じなんですよ

肉の旨味、スパイスの香りが次々に感じられ

とどめは、イカ天

イカ天の香り、風味がフワーッとやってきます

カリカリな食感もあって、やられました 旨い!

あと玉(卵)もテコでつぶさず、そのままお好み焼きをのせます

半熟感も絶妙

中盤からは、夢中で食べました

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最後の二切れ、名残惜しい・・・

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ご馳走様でした!

お店を出ると、行列が凄いことに

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でも、そこまでして食べる気持ちがわかりました

次回また来ます


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