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★水切りヨーグルトとイチジク [うちご飯]

佐藤わか子さんの 「塩ヨーグルトをはじめよう 」 のレシピから

水切りヨーグルトを作ってみました

DSC00602.jpg

コーヒーのドリップでヨーグルトをこすだけなので超簡単

硬さは、こす時間に比例します

DSC00608.jpg

数時間でこんな感じ

クリームチーズの様です

切った水(ホエイ)も、もちろん飲めますよ

DSC00604.jpg

 

そして、ワインのつまみをつくります

水切りヨーグルトに塩を少々

イチジク、生ハム、キウイを重ねて水切りヨーグルトをのせて

蜂蜜をかけます

DSC00622.jpg

生ハムの塩味と果物の甘味がイイ感じにマッチング

生ハム多目がおすすめです

 

もう一つは、イチジク&リモンチェッロ

DSC00626.jpg

ビターなレモンの皮のお酒は、果物に合います

 

ワインは、四恩ワイン 窓辺・橙

DSC00636.jpg

 

酒量が増えます・・・

 


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